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Indien

vollmundig lecker

Die indische Küche ist besonders vielseitig. Die einzelnen Regionen Indiens bieten dabei ihren ganz eigenen Charakter und regionale Besonderheiten. Am bekanntesten ist uns der Curry, der zurück auf die englische Kolonialzeit in Indien geht. Britische Köche versuchten im heimischen England indische Gerichte zu imitieren und ersetzten die sehr komplexen Gewürze durch eine fertige Mischung und nannten sie kurzerhand Curry – der Rest ist Geschichte und der Siegeszug des Curry startete im 19. Jahrhundert über die ganze Welt.


Meine Currymischungen zum Beispiel unterscheiden sich von handelsüblichen Mischungen durch ihren hervorragenden Geschmack. Sie sind sehr gut abgeschmeckt und werden nicht durch günstige Zutaten wie etwa Fenchel im Geschmack dominiert und verfälscht.

Tipp: Ein besonders vielseitiges Gewürz ist Masala India, für Gemüse und Fleisch. Für gegrilltes Geflügel ist Masala India eine perfekte Alternative zum deutschen Geflügel-Hähnchengewürz. Fleisch für indische Gerichte zum Beispiel mariniere ich gerne damit – es harmoniert perfekt mit unseren Currys.

Biriyani

Biriyani

Gewürzzubereitung mit 13 % Meersalz Indische Gewürzmischung, die landestypisch mit Reis zubereitet wird. Ideal auch zum Marinieren von Fleisch. Durch den Ingwer bekommt Biriyani eine schöne Schärfe, durch Krauseminze, Korianderblätter und Zitronengras den Frischekick. Am besten etwas länger ziehen lassen, damit die Ingwerstücke weich werden.

50 g4,00 €

80,00 € / kgVerfügbar

3 - 5 Tage Lieferzeit

inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten

Zutaten

Chili, Knoblauch, Sesamsaat, Ingwer, Schwarzkümmel, Kardamom, Krauseminze, Korianderblätter, Zitronengras, Cumin

Allergene

Sesam Kann Spuren von Senf, Sellerie, Gluten und Mandeln enthalten.

Sicherheitshinweise

ACHTUNG: Außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren! Um die Gefahr einer Erstickung auszuschließen, bewahren Sie den Folienbeutel außerhalb der Reichweite von Babys und Kindern auf. Der Folienbeutel ist nicht zum Verzehr geeignet.

Entsorgungshinweise

lebensmittelechter LDPE-Druckverschlussbeutel Bitte den restentleerten Folienbeutel dem Recycling zuführen.

Hersteller

HAUMER & BERNREUTHER GmbH & Co. KG Gewürzstraße 4 97355 Abtswind www.haumer.com info@haumer.com

Golden Methi Curry

Golden Methi Curry

Gewürzzubereitung leicht scharf, besonders lecker für Lamm, Huhn, Gemüse, Linsen, Spinat und Kartoffeln

50 g4,00 €

80,00 € / kgVerfügbar

3 - 5 Tage Lieferzeit

inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten

Zutaten

Curcuma, Koriander, Senfmehl, Knoblauch, Pfeffer, Cardamom, Cumin, Muskatnuss, Nelken, Zimt, Bockshornkleesamen

Allergene

Senf Kann Spuren von Sellerie, Sesam, Gluten und Mandeln enthalten.

Sicherheitshinweise

ACHTUNG: Außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren! Um die Gefahr einer Erstickung auszuschließen, bewahren Sie den Folienbeutel außerhalb der Reichweite von Babys und Kindern auf. Der Folienbeutel ist nicht zum Verzehr geeignet.

Entsorgungshinweise

lebensmittelechter LDPE-Druckverschlussbeutel Bitte den restentleerten Folienbeutel dem Recycling zuführen.

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HAUMER & BERNREUTHER GmbH & Co. KG Gewürzstraße 4 97355 Abtswind www.haumer.com info@haumer.com

Curry "Madras"

Curry "Madras"

Gewürzzubereitung Klassischer Curry, der in die Küche der Region Madras in Indien passt. Er ist mittelscharf, hat ein rundes Aroma und eignet sich wunderbar für alle Gerichte der indischen und asiatischen Küche.

50 g4,00 €

80,00 € / kgVerfügbar

3 - 5 Tage Lieferzeit

inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten

Zutaten

Curcuma, Zwiebel, Knoblauch,Senfmehl, Chili, Cumin, Ingwer, Koriander, Bockshornklee, Pfeffer schwarz, Meersalz, Fenchel,

Allergene

Senf, Sellerie Kann Spuren von Sesam, Gluten und Mandeln enthalten.

Sicherheitshinweise

ACHTUNG: Außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren! Um die Gefahr einer Erstickung auszuschließen, bewahren Sie den Folienbeutel außerhalb der Reichweite von Babys und Kindern auf. Der Folienbeutel ist nicht zum Verzehr geeignet.

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lebensmittelechter LDPE-Druckverschlussbeutel Bitte den restentleerten Folienbeutel dem Recycling zuführen.

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HAUMER & BERNREUTHER GmbH & Co. KG Gewürzstraße 4 97355 Abtswind www.haumer.com info@haumer.com

Garam India

Garam India

Gewürzzubereitung Aromatische Mischung für indische Fleisch-und Gemüsegerichte mit intensiver Zimtnote. Verleiht jedem indischen Gericht eine warme, würzige Note. Ideal auch für Currys, Eintöpfe sowie Fisch und Meeresfrüchte.

50 g4,00 €

80,00 € / kgVerfügbar

3 - 5 Tage Lieferzeit

inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten

Zutaten

Cumin, Koriander, Bockshornklee, Senfmehl, Nelken, Pfeffer schwarz, Zimt, Kardamom, Ingwer, Anis, Knoblauch

Allergene

Kann Spuren von Senf, Sellerie, Sesam, Gluten und Mandeln enthalten.

Sicherheitshinweise

ACHTUNG: Außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren! Um die Gefahr einer Erstickung auszuschließen, bewahren Sie den Folienbeutel außerhalb der Reichweite von Babys und Kindern auf. Der Folienbeutel ist nicht zum Verzehr geeignet.

Entsorgungshinweise

lebensmittelechter LDPE-Druckverschlussbeutel Bitte den restentleerten Folienbeutel dem Recycling zuführen.

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HAUMER & BERNREUTHER GmbH & Co. KG Gewürzstraße 4 97355 Abtswind www.haumer.com info@haumer.com

Masala India

Masala India

Gewürzzubereitung Masala India eignet sich bestens dazu, um den Zutaten beim Andünsten oder Anbraten eine würzige Basis zu verleihen. Sie können Fleisch vorab damit marinieren und würzen Gemüse nach dem Andünsten mit Masala India. Danach können Sie mit z. B. Kokosnussmilch hinzugeben und mit einem unserer Currys einen noch intensiveren indischen Geschmack ins Essen zaubern. Andersrum können Sie mit Masala India beim Abschmecken noch etwas Pepp ins indische Gericht zaubern.

50 g4,00 €

80,00 € / kgVerfügbar

3 - 5 Tage Lieferzeit

inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten

Zutaten

Zwiebel, Meersalz, Paprika, Curcuma, Knoblauch, Senfmehl, Chili, Cumin, Ingwer, Koriander, Bockshornkleesamen, Pfeffer schwarz, Fenchel

Allergene

Senf Kann Spuren von Sellerie, Sesam, Gluten und Mandeln enthalten.

Sicherheitshinweise

ACHTUNG: Außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren! Um die Gefahr einer Erstickung auszuschließen, bewahren Sie den Folienbeutel außerhalb der Reichweite von Babys und Kindern auf. Der Folienbeutel ist nicht zum Verzehr geeignet.

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HAUMER & BERNREUTHER GmbH & Co. KG Gewürzstraße 4 97355 Abtswind www.haumer.com info@haumer.com

Tandoori Masala

Tandoori Masala

Gewürzzubereitung Typisch indische Gewürzmischung aus der Tandoor Küche. Der Tandoor ist ein Lehmofen, der in Indien traditionell zur Zubereitung vieler Gerichte verwendet wird. Tandoori Masala hat eine angenehme Schärfe und ist eine sehr warme, vollmundige Mischung; ideal zum Marinieren von Geflügel und Fleisch, zu Reisgerichten und in Gemüsepfannen.

50 g4,00 €

80,00 € / kgVerfügbar

3 - 5 Tage Lieferzeit

inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten

Zutaten

Koriander, Paprika, Cumin, Ingwer, Knoblauch, Chili, Meersalz, Bockshornkleesamen, Pfeffer, Muskatnuss, Lorbeerblätter, Kardamom, Zimt, Piment

Allergene

Kann Spuren von Senf, Sellerie, Sesam, Gluten und Mandeln enthalten.

Sicherheitshinweise

ACHTUNG: Außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren! Um die Gefahr einer Erstickung auszuschließen, bewahren Sie den Folienbeutel außerhalb der Reichweite von Babys und Kindern auf. Der Folienbeutel ist nicht zum Verzehr geeignet.

Entsorgungshinweise

lebensmittelechter LDPE-Druckverschlussbeutel Bitte den restentleerten Folienbeutel dem Recycling zuführen.

Hersteller

HAUMER & BERNREUTHER GmbH & Co. KG Gewürzstraße 4 97355 Abtswind www.haumer.com info@haumer.com

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Hinweis: Die abgebildeten Porzellanschalen dienen lediglich der besseren Präsentation und gehören nicht zum Angebot.